山楂片红烧肉的做法
推荐0工艺：烧口味：浓香味难度：普通水平时间：1小时以上猪五花肉 400克 干山楂片50克 香菜10克调料料酒 适量生抽适量冰糖适量食盐 适量
1、将猪五花肉清洗干净，切成大小适中的方块;
2、干山楂片洗去表面附尘，放水中浸泡发涨，备用。
3、切好的五花肉装入盆中，加清水、适量料酒浸泡20分钟，捞起。
4、坐锅点火，倒入泡好的五花肉块、山楂片，加清水没过食材，大火煮沸半小时，撇去浮沫。
5、转小火续煮1小时，烹入生抽转中火炖半小时至汤汁浓稠。
6、放入冰糖续炖至汤汁收干，最后加食盐调味，撒上香菜末即可。
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