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美食天下菜谱
创建时间：2013-04-27
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1、嫩豆腐洗净，沥干水分，入沸水锅中焯烫一下，捞起晾凉切片。
2、平底锅置火上，加植物油烧热，将豆腐片放入锅中洒少许食盐，煎至两面金黄;
3、鸡蛋磕入碗中，加葱花、食盐、料酒、淀粉打散，搅拌均匀。
4、把鸡蛋液浇在豆腐上，等一面凝固，再翻面至蛋熟即可出锅。
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