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美食天下菜谱
创建时间：2013-04-27
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1、将豆腐切成厚片备用;鸡蛋磕入碗中打散备用。
2、将豆瓣酱、食盐、葱花、芝麻、孜然粉加入蛋液中调匀。
3、切好的豆腐片放在鸡蛋液中浸泡片刻，易于入味。
4、锅置于火上，倒入植物油烧热，转中火放入腌渍好的豆腐片;
5、再把鸡蛋液倒在豆腐片上，煎至微黄，翻面再煎;
6、待豆腐片两面煎好，鸡蛋凝固即可起锅装盘食用。
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