蒜香叉烧排骨的做法
推荐0工艺：烤口味：蒜香味难度：普通水平时间：1小时以上猪肋条 350克 大蒜 100克调料料酒酱油叉烧酱食盐白糖水淀粉
1、将大蒜剥皮，洗净，剁成蒜蓉，加两大勺叉烧酱、酱油;
2、食盐、白糖、料酒搅拌均匀，调成叉烧汁，备用。
3、猪肋条清洗干净，擦干水分，用牙签扎上小孔，放入容器中。
4、倒入调好的叉烧汁，使每块猪肋条都均匀沾上酱汁，腌渍入味。
5、每半小时翻面一次，腌渍3-5小时左右。
6、取出腌渍好的肋条，放在锡纸上，再淋入少许叉烧汁，包裹起来，两头扎紧，封口处朝上放在烤盘。
7、烤箱预热200度，放入做好的肋条骨，烤30分钟，取出。
8、稍凉时，拆除锡纸，将排骨放在盘中。
9、炒锅置火上，倒入剩下的叉烧汁，淋入一些水淀粉，转小火炒至汤汁浓稠，倒在烤好的排骨上即可。
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