梨汁蔬菜沙拉的做法
做 法：拌口 味：清淡味难 度：初级入门人 数：2人份准备时间：5分钟烹饪时间：主料黄瓜2根胡萝卜半根辅料红椒半个青椒半个鸡蛋1枚雪梨1个花生油适量食盐适量香醋适量香油适量白糖适量芥末油适量
1、黄瓜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制
2、胡萝卜洗净切丝，加适量的盐和白糖腌制
3、青红椒各半个切丝，如果你吃不惯生的青红椒可以烫一下
4、雪梨去皮，一半切丝后加白糖腌制一会，另一半用用料理机榨汁后过滤掉渣渣备用
5、鸡蛋一枚，加一点点盐打散
6、平底锅内刷一层花生油将鸡蛋液摊成蛋饼盛出，晾凉后切丝备用
7、在过滤好的梨汁里加一小勺盐、一大勺香醋、一点点香油和适量的芥末油后调匀
8、将所有的材料混合后浇上调料汁腌制半小时后即可食用
烹饪小技巧
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