菜花丸子的做法
主料：菜花200克，猪五花肉200克配料：鸡蛋1个，葱姜末各3克，盐4克，香油15克，海米10克，香菇5个，花生油30克，葱姜丝各少许，鸡汤100克，味精3克，水淀粉25克
菜花丸子的简单做法详解。这是一道集瘦身美容功效为一体的健康美食，是爱美及想减肥的MM的好选择。下面就是简单好吃的菜花丸子怎么做的详细教程。
由于花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低，因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，也可以让大家安心食用不用担心长胖。
菜花丸子的做法：
1、将菜花掰成小块，放入沸水锅内烫一下，捞出过凉，控净水分。
2、猪五花肉剔去筋膜，剁成末，放在碗里，加上鸡蛋、葱姜末、盐2克和香油10克调匀成馅，团成直径2厘米的肉丸。
3、把海米用温水泡软，洗净杂质备用。
4、香菇泡透后去蒂，每个切成2瓣。
5、净锅置火上，放清水烧沸，逐个放入做好的肉丸子氽至熟，取出。
6、净锅置火上，放花生油烧热，用葱姜丝呛锅，放入菜花、海米和香菇煸炒一下。
7、加上鸡汤、盐2克和味精烧沸，放入煮肉丸，再沸后用水淀粉勾芡。
8、淋上香油5克，炒匀装盘即可。
做好吃的菜花丸子的小贴士：
1、氽猪肉丸时，要逐个放入，并保持汤水微开，这样做出的肉丸才鲜香，菜花软嫩。
2、菜花丸子的热量较低。每100克菜花丸子的热量普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的5%，所以想瘦身的MM可以安心食用。