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虾仁炒冬瓜

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-13

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虾仁炒冬瓜
  • 栏目:老人频道 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
虾仁炒冬瓜的做法
主料:鲜虾:150g,冬瓜:100g配料:鸡蛋:1个,葱:适量,生姜:3片

制作步骤:

1、虾剥去壳切碎,如无鲜虾仁也可用干虾仁,干虾仁最好用开水烫一烫。取鸡蛋清,将蛋清和虾仁搅拌均匀(这样虾仁比较嫩),冬瓜切成小块。

2、锅烧热放适量豆油,放入冬瓜翻炒片刻,加入一碗水并放入盐、花椒面、生姜片(如果用干虾仁也将虾仁倒入锅中)。

3、将汤水烧开一会,倒入鲜虾仁快速搅匀,烧开后加入葱末,最后用淀粉水勾芡就可以起锅了。


 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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