黄金南瓜椰香派的做法
主料：南瓜泥：125g配料：鸡蛋：1个,无盐奶油：50g,糖粉：40g,盐：1/8小匙,低粉：100g,鸡蛋：25g,牛奶：125g,椰丝：30g,白砂糖：30g
制作步骤：
1、挞皮：黄油室温软化以后，分3次加入糖粉和盐，用打蛋器打散至颜色发白变浅。
2、鸡蛋打匀后分3次加入，快速拌匀。
3、筛入低粉，切拌均匀，揉成团后，用保鲜膜包起来，冷藏1~2小时左右（为了节约时间，我提前一晚就将挞皮做好，使用前拿出回温即可）。
4、面团取出后室温放置一会，然后用擀面杖擀平，铺在模具上，使挞皮与模具贴合，去掉多余挞皮后，再用叉子在挞皮上扎些小孔，防止烘培时拱起，豆子用锡纸与挞皮隔开，铺在挞皮上。
5、烤箱预热180℃，烘烤15mins左右，出炉拿掉豆子。
6、南瓜馅料：南瓜洗净切块后蒸熟，趁热去皮加白糖，用勺子压匀。
7、将所有的南瓜馅料混合在一起，用手动打蛋器搅拌均匀。
8、倒入挞皮中，烤箱预热170℃，中下层，烘烤25~30mins左右至馅料凝固，出炉晾凉脱模后，撒上少许椰丝即可。