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美食天下菜谱
创建时间：2013-03-13
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1、蛤蜊用淡盐水浸泡吐沙。
2、鸡蛋打散，加适量盐，鸡粉打匀，再加入等量或略多些清水调匀。
3、蛤蜊用刀轻轻划开点缝在水笼头下冲洗一下，以防有沙。
4、调好的蛋液过筛，这样蒸出的蛋细腻。
5、再把清洗好的蛤蜊放入蛋液中，隔水蒸8－10分钟。
6、出锅后浇上酱油即可。
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