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原盅炖北菇

菜谱创建时间

创建时间:2013-03-02

89人看过

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原盅炖北菇
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
原盅炖北菇的做法

 


 北菇飘溢着独特的香气,素有“干菜之王”的美称。它除了含丰富的蛋白质、粗纤维和维生素类外,还含有一种称“香菇多糖”的特殊物质,能显著增强机体对肿瘤的免疫力;其蘑菇核糖核酸能刺激机体产生一种干扰素,可干扰带病毒的蛋白质合成;其“香菇素”能降低血中胆固醇。北菇中丰富的各种酶素,可帮助人体协调新陈代谢。 因此常食北菇对人体大有裨益。配以鸡膏清炖北菇,清香可口,为一道美味有益的炖汤。
   材料:北菇40克、鸡膏40克、葱1条、生姜2片。
   烹制:北菇浸发好,挤干水;葱洗净;鸡膏洗净。然后一起与生姜放进炖盅内,加入少许绍酒、食盐、白糖和冷开水350毫升(约1碗半水量)加上盖,隔水用中火炖45分钟,取出后去掉姜、葱和鸡膏,撒上少许胡椒粉便可。此量可供1~2人用

 


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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