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杂豆小麦粥

菜谱创建时间

创建时间:2013-02-28

68人看过

查看评论 0条

杂豆小麦粥
  • 栏目:粤菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
杂豆小麦粥的做法

 


 菜谱名称 杂豆小麦粥
   所属菜系 粤菜
   所属类型 健康菜谱
   基本特点 清热解毒,去湿利尿。
   基本材料 小麦(麦米)100克、绿豆50克、眉豆50克、生薏米50克、赤小豆20克。
   麦米:提供能量及增加纤维量;
   绿豆:清热解毒,治小便不利;
   赤小豆:利水消肿,解毒排脓。
   煲法:清水适量加材料煲2小时,同时亦可加入小量糖煮成甜粥。
   身形过于消瘦、经常腹泻、大便稀烂和胃口欠佳的人士,在中医学上,属于脾虚和气虚,这类人士还会有气促、易出汗和疲倦乏力等特征。不妨多以健脾的豆类和谷类来煮饭吃,例如糯米、莲子、炒扁豆、黄豆等。糯米性温,能补中益气和温暖脾胃,能改善脾胃气虚,减少腹泻。而莲子、扁豆、黄豆、淮山和党参,亦有健脾去湿的功效,可改善整体的吸收力和消化力。不过,由于糯米饭本身较燥和腻滞,若肠胃积湿积滞、胃胀和便秘,就不宜多吃。

 


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访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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