茶树菇板栗烧鸡的做法
所需配料：食材：仔鸡半只、干茶树菇、板栗。调料：葱姜大料、干红辣椒、酱油、料酒、糖、盐、食用油所属菜系：东北菜菜品类别：热菜口味分类：家常味主体工艺：烧制作时长：90分钟以上制作难度：中等菜品特色茶树菇板栗烧鸡是道荤素搭配的菜，色香味俱全。鸡肉与板栗的营养搭配是道非常不错的食补美食。在味道还可以根据自己喜欢来增加佐料。美食美味自己掌握。
第1步
茶树菇板栗烧鸡的做法步凑：干茶树菇提前用水泡，去除根部和杂质，洗净备用；
第2步
板栗去壳，消除外皮备用；
第3步
仔鸡洗净切成小块，姜切片，葱切段备用；
第4步
炒锅热油，放油，待油烧至6成热时候放入鸡块翻炒，炒至鸡肉变色水分收干；
第5步
放入葱姜、大料、干红辣椒，炒出香味；
第6步
加入茶树菇和板栗，一起炒均；
第7步
加入酱油，料酒，糖将颜色炒均；
第8步
加入开水和泡过的茶树菇的水，大火烧开；
第9步
加盖转中火炖30分钟左右，至鸡肉酥烂；
第10步
最后用盐和调味把汤汁收浓即可。
茶树菇板栗烧鸡做法建议：
在煸炒鸡块的时候一定要将鸡块中的水分尽量煸炒出来，这样烧出来的鸡肉才会特别香。