杏鲍菇炒鸡肉的做法
所需配料：食材：鸡胸 杏鲍菇 红、绿柿子椒 姜蒜。调料：蚝油 盐 香油所属菜系：川菜菜品类别：热菜口味分类：咸鲜微辣主体工艺：炒制作时长：20分钟制作难度：简单菜品特色这道美食杏鲍菇炒鸡肉加入了两种颜色的柿子椒搭配使得这道味道上有辣椒的味，也起到了颜色外观上更好看的作用，而且做法也很家常的，是道不错的美食。来看看杏鲍菇炒鸡肉的做法
第1步
杏鲍菇炒鸡肉的做法步凑：鸡肉洗净沥干，顺着纹路切成片，用少许料酒、生抽、干淀粉和油腌一会儿；
第2步
青红椒和杏鲍菇均洗净切片；
第3步
锅入油，三四成热时倒入鸡肉炒至发白后盛出；
第4步
重起锅入油，倒入姜蒜末小火炒出香味；
第5步
倒入杏鲍菇煸炒，中大火将其炒至略微发软；
第6步
倒入青红椒和鸡肉，翻炒片刻，其间可沿锅边淋入少许水；最后调入蚝油和少许盐即可。