香菇鸡翅煲的做法
所需配料：食材：鸡翅中9只 香菇9朵 腐竹50克 佐料：黄酒2大匙（或料酒1大匙） 老抽1小匙 生抽2大匙 蚝油1大匙 盐少许所属菜系：私家菜菜品类别：热菜口味分类：咸鲜味主体工艺：煲制作时长：90分钟以上制作难度：中等菜品特色香菇鸡翅煲是选择香菇和腐竹作为配菜来搭配的，这两款配菜当然是相当有营养的，如果你觉得不合适可以换做自己喜欢的配菜来做。在食材数量上根据自己人数的多少选择哟。下面来看看这道香菇鸡翅煲的做法步凑：
第1步
香菇鸡翅煲的做法步凑：
香菇彻底冲净，用温水泡发，香菇水留用；
第2步
腐竹用热水泡软后切成段儿；鸡翅洗净，擦干水分，用牙签在鸡翅上扎一些孔以便入味；葱姜蒜切片；
第3步
锅入少许油，爆香葱姜蒜；
第4步
倒入鸡翅翻炒至微微上色；
第5步
调入黄酒、老抽、生抽和蚝油，炒匀；
第6步
倒入香菇和泡香菇的水至刚好没过材料，
第7步
如果香菇水不够就再倒清水；
第8步
将材料移入砂锅，水开后小火炖15分钟；
第9步
最后倒入腐竹，将腐竹炖至入味即可。
盐适量添加。一道营养又补身体的美食就做好了！