鲜香小豆腐的做法
所需配料：原料：内酯豆腐1块，福神渍适量，酱黄瓜片适量，木鱼花少许。调料：日式酱油1汤匙（15ml），绿芥末1/4茶匙（1克），芝麻香油1茶匙（5ml）.所属菜系：私家菜菜品类别：豆类口味分类：咸鲜微辣主体工艺：其他制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色鲜香小豆腐一道不需要烹饪技术的美食。这道菜用来做开胃菜再合适不过了。操作也很简单。调味选择的是日式酱油，比较鲜。再加上少量绿芥末来刺激一下味蕾。配上爽口的日式小菜和木鱼花提升精美度。豆腐的绵软细嫩很适合用餐前做第一口品尝菜。
第1步
凉拌菜的豆腐建议选择内酯豆腐，口感更加嫩滑；
第2步
豆腐去掉不规则的部分，切成见方的小方块；
第3步
调汁：日式酱油，平时用来蘸鱼生用的酱油一汤勺；
第4步
加入一点绿芥末，可以根据自己口味增减；
第5步
再放入一点香油后混合，浇汁到切好的豆腐中；
第6步
再在豆腐上摆满福神渍泡菜和酱瓜片。最后在摆上葱丝和木鱼花即可上桌，一道美味的鲜香小豆腐即可食用。