润肺止咳 冰糖红枣蒸梨的做法
所需配料：原料：丰水梨3只、红枣6枚、枸杞6、7粒、冰糖80克所属菜系：私家菜菜品类别：甜品口味分类：甜味主体工艺：蒸制作时长：30分钟制作难度：简单菜品特色这道冰糖红枣蒸梨是有润肺止咳的食疗功效的食物。其中搭配了红枣和枸杞，果香清新、香甜爽口，特别是孩子是很喜欢吃的，功效还是一样的，而且因为加了红枣和枸杞，此偏方还多了降低血压、养阴清热、补中益气、养血安神的功效，也适合老人和女人及所有人群食用。来看看这道润肺止咳功效的冰糖红枣蒸梨做法步凑；
第1步
将梨洗净。洗梨的方法同洗苹果一样，先把梨放水里泡一下，在表面撒上盐，用双手来回揉搓，然后冲洗干净；
第2步
用水果刀将梨的上部削去1/4；
第3步
用小匙挖去中间梨核；
第4步
将冰糖敲碎后放进梨中间；
第5步
再放入泡发的红枣和枸杞，每个梨中间放上两枚红枣，2、3粒枸杞；
第6步
放入蒸锅，中火蒸20分钟左右即可。
冰糖红枣蒸梨的做法技巧：
1.梨不要削皮，削皮的梨就存不住汁液了。
2.冰糖敲碎后放里面，一是少占地方，二是更容易融化。
3.蒸的时候一定要放在小碗里或者碟子里，这样蒸的过程中流出的汁液就留在小碗里或者碟子里，不会浪费。
4.在梨中还可以加入川贝、陈皮等，有更好的止咳功效。放红枣和枸杞的口味稍甜，更适合小孩子的口味。