里脊肉 芝麻里脊的做法
所需配料：里脊肉、鸡蛋、芝麻、淀粉、盐、生抽、料酒、葱、姜、所属菜系：私家菜菜品类别：肉禽口味分类：其他口味主体工艺：炸制作时长：10分钟制作难度：简单菜品特色芝麻里脊这道美食的特点是“香”。无论是黑芝麻还是白芝麻，和鲜嫩的里脊肉一起炸着吃，还有什么比这更惬意的美食呢。
第1步
准备好所需要的食材：里脊肉、鸡蛋、芝麻、淀粉；
第2步
把里脊肉切成大片，用盐、生抽、料酒、葱、姜。一起腌制半小时时间；
第3步
腌制好后把里脊肉粘上干淀粉；
第4步
鸡蛋打散调成蛋液，把里脊肉粘均匀蛋液；
第5步
在裹上芝麻待用；
第6步
在锅内放入油，烧至3成热时，放入里脊肉炸制两面金黄色；
第7步
然后捞出，控干油；
第8步
将炸好的里脊肉切成条型装盘，吃的时候可搭配自己喜欢的味碟即可。
芝麻里脊的做法技巧建议：
1.腌制里脊肉时生抽不可放太多，以免炸时颜色变黑。
2.里脊肉需先粘匀干淀粉，再裹蛋液，否则难以沾上芝麻。