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美食天下菜谱
创建时间：2013-01-15
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菜谱原料:
蟹2只，淀粉、料酒，精盐、味精、胡椒粉、高汤、白糖各适量，葱、姜、香菇、冬粉各少许。
制作方法:
将蟹洗净切大块，调入酒、盐、味精、胡椒粉码味。
入味后沥干水分，拌淀粉。
油烧热，将蟹块放入，炸至红色捞出，锅中留油，放入葱、姜爆香，再入香菇略炒，淋入腌蟹的料汁煮沸，煲内放冬粉，将蟹块倒入焖煮5分钟，即刻连煲上桌。
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