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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-30
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材料：鲤鱼1条，冬菇150克。
调料：葱、姜、精盐、味精、生粉、老抽、生抽、白酒、花生油各适量。
详细做法：
1. 鲤鱼收拾干净，在鱼身两面各剂三刀，用味精、精盐、生粉、老抽、酒腌制入味；葱、姜切丝、冬菇用热水焯烫后切丝。
2. 炒锅内加适量花生油烧热，放入腌制好的鲤鱼，煎炸至呈金黄色，撒入姜丝、葱丝、冬菇丝，调入生抽、精盐、味精、白酒，炖至鲤鱼熟透即可。
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