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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-30
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材料：豌豆粒200克，胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、水发木耳、豆腐干各50克。
调料：葱末、姜末、精盐、绍酒、味精、白糖、水淀粉、色拉油、清汤各适量。
详细做法：
1. 豌豆粒洗净；胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干切成丁；木耳撕成小朵，用沸水焯烫后捞出备用。
2. 锅中加适量色拉油烧热，下入葱末、姜末爆锅，放入豌豆粒、胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、木耳、豆腐丁炒匀，加入绍酒、精盐、味精、白糖及清汤，锅开后用水淀粉勾芡，淋入色拉油，出锅即成。
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