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美食天下菜谱
创建时间：2012-12-30
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材料：芦笋500克，猪瘦肉150克，鸡蛋1个，豆苗、木耳各适量。
调料：水淀粉、葱末、花椒、精盐、味精、香油、料酒、植物油各适量。
详细做法：
1. 将芦笋茎老段去皮，斜刀切成薄片，放入微沸的水中煮2-3分钟后捞出，投至冷水中凉透后沥干水分。
2. 将猪肉洗净，切成片，加鸡蛋好水淀粉调匀。
3. 炒锅置于火上，加植物油烧至四成热时加入肉片滑散，捞出沥油。
4. 葱末和花椒煸炒，投入肉片、芦笋片、豆苗、木耳翻炒，放精盐、料酒、味精、香油炒匀即可。
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