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补中益气猪肉饺

菜谱创建时间

创建时间:2012-12-25

35人看过

查看评论 0条

补中益气猪肉饺
  • 栏目:川菜 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
补中益气猪肉饺的做法

补中益气猪肉饺的做法简单是四川菜里的常见菜,不一定要看补中益气猪肉饺视频才能学会,但怎么做补中益气猪肉饺最好吃,跟着的做法图解来做这道补中益气猪肉饺吧。

简介:

具补中益气、调补脾胃之效,疲劳、食少无味、脾胃虚弱、元气不足者建议食用。

材料:

猪绞肉1斤,水饺皮适量,葱末1/2杯,姜末1大匙,补中益气粉:5公克,人蔘5公克,甘草1公克,当归1.5公克,陈皮1.5公克,麻油1.5公克,紫胡1.5公克,白朮2.5公克,生姜1公克,大枣1公克,盐1/2小匙,胡椒粉1小匙,香油少许,酱油1小匙,米酒1大匙,糖少许

补中益气猪肉饺做法:

(1)将绞肉与补中益气粉拌匀,再加入其余材料及调味料拌匀成为内馅,再以水饺皮包起,水饺皮周边用沾湿对折或加摺边。
(2)水煮滚5分钟,中间加2次冷水即可。
(3)此道菜也可做成锅贴,头尾留空,水饺皮向左右轻轻拉宽,如此皮比较柔软。
(4)起油锅,将锅贴顺序放入,煎2分钟,倒入面粉水1杯至淹过,用大火煎煮5分钟改小火至水份收干即可。


来源:
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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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