山寨版白云猪手的做法
山寨版白云猪手的做法简单是四川菜里的常见菜，不一定要看山寨版白云猪手视频才能学会，但怎么做山寨版白云猪手最好吃，跟着的做法图解来做这道山寨版白云猪手吧。
材料:
猪手（脚），姜，白醋，白糖，
做法:
1.把猪手（脚）焯水，放姜片和一汤匙左右盐，去沫，再炷，炷到能咬入不太硬，软硬是随你的，如果想软，可也用高压锅压，焯水或炷好后用冷水冲干净，泡半小时至1小时。
2.在焯水猪手同时，将白醋稀释1:3，比例按醋的酸度定，加热，再加白糖和少少盐，搅拌均匀，可自己试试甜酸度，冷却至常温，再放入猪手（脚），加几片柠檬更香，盖好盖子放入冰箱12小时左右，即成。
小诀窍:
此菜不肥不腻，甜酸口爽。
偶做的充其量都是山寨版，第一次做，经验不足，谢谢大家帮助