腐汁肉烧笋菇的做法
这是今天中午做的“腐汁肉烧笋菇”。
有些人是不是觉得五花肉烧出来，总觉得很油腻，不吃或者把它扔掉，其实还真是好浪费啊！
如果觉得油腻，可以试一试这种烧法，再烹调时加一块豆腐乳，这样烧出的五花肉一点感觉不到油腻，很鲜美可口。
材料：五花肉一斤，干竹笋，干香菇，陈皮，葱姜，大料，花椒，香叶，桂皮，山奈，小茴香。
1·食材的处理：五花肉去皮切稍薄一些的片，开水焯一下。
2·干竹笋温水泡发，锅中烧开水加几滴醋把笋干煮上10分钟。干香菇用温水加一点糖泡发，香菇会更鲜。
3·取两块豆腐乳加一些温水调开成腐乳汁。
4·笋干去掉老根切滚刀块，香菇滑十字刀。
1 2 上一页 下一页