秘制超香酱翅中的做法
在老公极力的抗议和暴动之下,这些跟鸡肉有关的食谱终于“千呼万唤使出来”!最终还是满足了我要求的营养,健康和他挑剔的味觉,皆大欢喜!老公是福建人,口味偏清淡,微甜的食物对我不可忍受他却很喜欢,这场闽菜和湘菜的大战终于因为鸡肉问题的解决而暂时落下帷幕!
我是个懒人,经常喜欢自创,并且绝对相信:简单的食物加工方法会让食物的营养成分保留更完整!因此这道翅中的做法也是完全靠想象来完成的,终于蒙混过关拉,老公说超好吃,以后不用去XXC拉哈哈。。。
原料:
大葱一根、鸡翅中16个、六月鲜酱油、黄酒、红糖、老姜、大蒜瓣6颗、盐。
做法:
1、翅中洗净,放入沸水中煮大概5分钟,去掉废旧血水,备用;
2、锅中加一半的水,加入姜片,红糖,黄酒,大葱段,蒜瓣煮5分钟;
3、倒入翅中,加上酱油,大火15分钟后转中火,继续十分钟后,用筷子戳一下翅中肉,里面以不是红色为佳,加盐装盘即可。
注:
煮时不断翻转一下,以免红糖和酱油上色不佳!