花朵肉松包的做法
最近迷上做面包啦！俺一直在坚持手工揉面，这可真是个体力活。别看那小小的一块面团，对它又是揉又是摔打的差不多得一个小时才能揉出筋度来。呵呵，我平时运动锻炼得少，就把揉面这活儿权当是锻炼啦！
每次等把这面团揉好，自己也早已是满头大汗了。都说吃面包会长胖，可是这做面包能减肥呢，揉一次面这得消耗多少体力多少热量啊。我仿佛已经看到那讨厌的脂肪正在慢慢地从我的手臂上消失，健美的肌肉正在悄悄地爬上来！
花朵肉松包
原料：高筋面粉250克、活性干酵母3克、温水115毫升、奶粉一大勺、鸡蛋2个、奶油25克、白糖30克、盐四分之一小勺、猪肉松、沙拉酱、火腿肠各适量。
做法：
1、将面粉放入盆中，加入活性干酵母、温水、一个鸡蛋、奶粉、白糖、盐混合均匀，用手将其充分地揉成面团，当反复揉至面团光滑不粘手后可揪下一小块面团，将其抻开，如面团可拉出薄膜状但比较容易破时可进行第二步操作；
2、此时可加入在室温下软化好的黄油，再反复地揉面团，使面团将黄油完全吸收，最后要揉至将面团抻开后可将其拉出均匀的薄膜状；
3、将揉好的面团盖上保鲜膜松弛20分钟
4、然后将其分割成50克重的小剂子，滚圆，盖上保鲜膜再次松弛20分钟；
5、将松弛好的小剂子擀开成椭圆形，挤上沙拉酱，再撒上肉松后将其由下往上卷成条状；
6、再用刀子将其切割成六等份，切面朝上呈花朵状摆入纸膜中；然后将其放入烤箱中发酵约90分钟；
7、将发酵好的面包生坯用小刷子刷上鸡蛋液，再放上切好的火腿肠丝，最后挤上适量的沙拉酱，放入预热好的烤箱中层，170度上下火烤约15分钟即可。
经验分享：
1、加入的温水温度不能太高，以35摄氏度为宜，如温度太高会破坏掉酵母的活性；
2、一开始揉面的时候面团会比较粘手，再坚持揉下去慢慢地就会变得不粘手了哈；
3、在揉面的过程中还可以摔打面团，这样面团就更容易揉出筋度；
4、将面包生胚放入烤箱中发酵时，如烤箱没有发酵功能，可像我一样打一碗热开水放在烤箱的底部；
5、烘烤的时间仅作参考，需要根据所用烤箱的火力来作出相应的调整哦。