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美食天下菜谱
创建时间：2011-06-14
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2、烧热鼎倒入猪油,油温四、五成热时将鸡肉放入油鼎走油后倒回笊篱；油鼎倒入猪油,把葱段、香菇、笋尖分别下鼎拉油,葱段用碗盛起；油倒出,鸡球、香菇、笋尖一起下鼎略炒,烹入绍酒,加入上汤,精盐、味精、柿汁、白醋、砂糖,用旺火烧沸后,转用文火焖约10分钟,下湿淀粉打芡,淋入芝麻油,加入葱段,起鼎盛在碗内待用；
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