果香慕斯蛋糕的做法
果香慕斯蛋糕的制作材料：
主料：1.花果茶茶汁(冷)250公克2.蛋黃2個細砂糖150公克3.吉利丁片5又1/2片4.動物性鮮奶油250公克5.香橙酒1大匙6.海綿蛋糕體(厚1公分)2片裝飾：花果茶茶汁(冷)250公克吉利丁片4片
教您果香慕斯蛋糕怎么做，如何做果香慕斯蛋糕才好吃
1.將吉利丁片浸泡於冰水中軟化備用。
2.取冷卻的花果茶茶汁250公克與材料2混合煮至約80℃，過濾後再加入熔化的吉利丁片拌勻。
3.鮮奶油打至6分發後加入拌勻，再加入香橙酒拌勻。
4.慕斯模型內鋪上1層蛋糕體，即可倒入作法3至8分滿，即可放入冷凍3小時。
5.將裝飾材料的吉利丁片浸於冰水中軟化，與花果茶汁一起加熱至熔化，此時從冰箱取出慕斯，將材料倒入模型中至滿，再次冷藏至凝結即可。
份量─橢圓慕斯模6個。
来源：
tags: