豆角炒肉的做法
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主料：豇豆、猪瘦肉
辅料：盐、生抽、鸡精、十三香、姜、蒜
烹饪方法：
1、先将猪肉切片或者切丝都可，然后用少许生抽、十三香腌一会。
2、豆角洗净后切成段；姜、蒜切片。
3、炒锅放油加热后，倒入豆角段翻炒，在豆角将熟的时候盛出备用。
4、锅内继续放油烧热，炒香姜、蒜，然后放入肉片翻炒。
5、待肉八成熟的时候（肉片变色）倒入炒过的豆角一起翻炒，同时加少许生抽。
6、放盐、鸡精，翻炒均匀出锅即可。
小贴士：
1、因为豆角不容易熟，也可以把豆角先过水焯一下再炒。
2、豆角要烹制熟才能食用，以防中毒。
3、豇豆可以健脾和胃、益气补肾。