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鲜莲鸽子汤

菜谱创建时间

创建时间:2011-06-14

4274人看过

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鲜莲鸽子汤
  • 栏目:粤菜 工艺:清炖
  • 口味:清香味 难度:初中水平
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
鲜莲鸽子汤的做法

  1、鸽子洗净,处理好内脏,与里脊肉一起入冷水锅中,煮至水开漂起血沫后关火。捞出鸽子、里脊肉,鸽子改刀成四大块、里脊肉改刀成麻将大小,用温水再冲一下,这样能让汤汁更清澈。

  2、另备一砂锅,放进鸽子、里脊肉、红枣、黄酒、姜片,倒入热水至没过原材料约5cm,大火煮开后,改小火煲两小时。鲜莲子和枸杞用水冲一下,放进锅里再煲15分钟,即可关火,少少放点盐调味即可。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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