肉沫豆腐的做法
主料：北豆腐1块、木耳10朵、肉沫150克、榨菜半袋、葱、姜适量。 配料：生抽、老抽、糖、鸡精、料酒、胡椒粉、湿淀粉、香油各适量。
肉沫豆腐的家常做法简单介绍，这道是一道很下饭的家常菜。教你好吃的肉沫豆腐如何制作的详细流程，含怎么做味道更鲜美的小技巧。
今天为大家介绍一道本人最爱吃的家常下饭菜肉沫豆腐，相信很多朋友也喜欢吃这个菜，因为做法简单易学，材料也很容易弄齐全，主要原料只有豆腐和猪肉。下面看一下详细的制作方法。
肉沫豆腐的做法教程：
1、锅内热油，三成热时，放入葱姜末，以中火煸香;
2、往锅中加入肉沫，煸炒至发干，调入料酒;
3、往锅中加入生抽，老抽，糖，煸匀后，加开水没过肉沫，水再开后接着烧7、8分钟;
4、加入切成小块的豆腐与泡发好的木耳用勺子推匀，烧5分钟;
5、往锅中加入榨菜碎，加入胡椒粉、鸡精，倒入少许湿淀粉，推匀;
6、 随即加入葱末，一道好吃的肉沫豆腐就做好了，起锅前点入香油即成。
肉沫豆腐成品图：
肉沫豆腐的做法小技巧：
油三成热下葱姜末，这样不容易糊。
豆腐可以多煮一会更加入味一些。
现在这道肉沫豆腐的家常做法就讲解完成了，成深色，能看到肉非常很有食欲。喜欢吃的朋友现在就可以家中试做一道。