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炖豆腐

菜谱创建时间

创建时间:2012-09-21

1492人看过

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炖豆腐
  • 栏目:女性频道 工艺:
  • 口味:咸味 难度:新手尝试
  • 烹饪时间: 人数:0人份
主料:
辅料:
调料:
炖豆腐的做法
[db:原料] 菜系及功效:私家菜 老人食谱 营养不良食谱 更年期食谱 骨质疏松食谱
炖豆腐的主料:豆腐(北)250克
炖豆腐的辅料:玉兰片25克,胡萝卜25克,油菜25克
炖豆腐的调料:香菜15克,花生油40克,大葱5克,姜2克,大蒜(白皮)2克,盐3克,味精2克,花椒2克
炖豆腐
 
炖豆腐的做法:
1. 将豆腐洗净,切成长3-4厘米的长方条,用开水浸烫一下;
2. 胡萝卜洗净,切成片;
3. 油菜洗净,切成段,均放入开水锅中焯至断生;
4. 香菜择洗干净,切段;
5. 玉兰片洗净切片;
6. 锅架火上,放油烧至七八成热,下入葱花、姜丝、蒜片炝锅,爆出香味后放入玉兰片、胡萝卜片、油菜段翻炒片刻,添入适量鲜汤,放入豆腐条;
7. 烧开后滚上几滚,再下入花椒水、盐,改用小火炖8-10分钟,加入味精,撒上香菜段,即可出锅食用。


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评论专区……

访客 评论于 2011-2-21 10:58
太太太棒了终于找到了!!

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