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美食天下菜谱
创建时间:2012-09-15
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1,烧开一小锅水,将五花肉放入大火煮开后,小火焖5-8分钟;
2,当筷子能轻松插入肉皮中后,证明已熟,关火;
3,将肉放凉沥干水后,切成薄片;
4,锅内少量油烧热至5成,放入豆瓣酱,爆香;
5,放入五花肉,慢煎,待五花肉的肥肉适量出油,形状微卷时,倒入白酒翻炒;
6,最后加入芹菜,撒上盐,拌炒,淋少量生抽即可出锅。
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