盐酥蒜香翅根的做法
做法：|炸|口味：|香|难度：|高级|烹饪时间：|30分钟| 鸡翅根5-6个大蒜6瓣儿泰式甜辣酱适量 黑胡椒、五香粉少量蚝油少量盐焗鸡粉少量白糖少量
1.鸡翅根洗净后，用刀小心的在根部轻轻划以下，以便使鸡肉里的筋断裂；
2.用手握住翅根底部，用刀慢慢刮去上面的肉，并向肉质多的一边推，最终成为一个小锤状；
3.处理好的翅根加上5瓣儿大蒜末、两勺泰式甜辣酱、一勺蚝油、半勺白糖、半勺黑胡椒、少许盐焗鸡粉和五香粉一起拌匀，腌制大约半小时入味；
4.翅根腌制好以后，迅速裹上酥炸粉或者是面包糠，入五成热油锅中慢慢炸至表面金黄即可；