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    美食天下菜谱

    素炒鸡丁

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-09-14

    2060人看过

    查看评论 0条

    素炒鸡丁
    素炒鸡丁的主料：
    鸡肉

    鸡肉250克

    鸡蛋

    鸡蛋1只

    青椒

    青椒50克

    辅料：
    调料：
    素炒鸡丁的做法

    用料：净鸡肉250克 鸡蛋1只 青椒50克调料：植物油 淀粉 精盐 黄酒 味精适量

    素炒鸡丁做法：

    • 1、鸡肉用刀背捶后斩成蚕豆大的丁放入盘内；
      2、加入适量黄酒、味精、精盐、蛋清、干淀粉抓拌上浆待用，青椒切成蚕豆大的丁；
      3、炒锅放油，烧至五、六成热，倒入鸡丁，搅散，待鸡丁呈白色，捞出沥干油待用；
      4、炒锅内放油，油热，放入青椒略煸炒；
      5、倒入鸡丁，加入适量精盐、味精、鸡汤，用湿淀粉勾芡，翻炒几下。


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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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