乡村玉米饼的做法
用料：嫩玉米 2 个、鸡蛋2个 蛋黄和蛋白分开、面粉 4茶匙、玉米粉 4茶匙调料：糖 1茶匙、盐 半茶匙、胡椒粉 四分之一茶匙、油 少量乡村玉米饼做法：
1.用刀把玉米粒从玉米棒上面切下来。
2.2个蛋黄放入碗中，用打蛋器高速打5分钟，直至打成柠檬色，然后加入玉米粒，面粉，玉米粉，盐，糖，胡椒粉，搅匀。
3. 把2个蛋清用打蛋器高速打发，呈白色蓬松泡沫，缓缓地倒入2中，搅匀。
4. 平底锅放油，加热 ，再放入少量的黄油溶化 ，倒入玉米糊，摊平，小火两面煎成金黄色。
5. 把煎好的玉米饼放入150°C烤箱里内，略烤10分钟，即可上桌
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