花生红薯小丸子的做法
食材 红薯姜红枣糯米粉花生米红豆调料 红糖白糖
1.地瓜姜汤的做法。
2.地瓜洗净切块，老姜切厚片备用。
3.锅内放入地瓜快、姜片，红枣和水，大火煮开后转小火煮30分钟。
4.糯米粉加水揉成团，再捏成小丸子。
5.小丸子煮开后放入凉开水中冷却备用。
6.最后加入红糖调味，随后把小丸子加入甜汤内即可。
主厨小贴士
蒸熟红薯100g、糯米粉50g
大致是2：1的比例，基本不需要再加水，
如果觉得不能成团的话，用手沾些水揉成团即可
接下来把面团搓成一个个小圆子就可以了
事先煮好一锅花生红豆甜汤，红豆和花生提前浸泡一晚会非常好煮
甜汤材料：
花生米、红豆、红糖
把红薯小圆子放入滚水中煮至浮起就可以捞出来
放入凉开水中浸泡一下会让圆子的口感更Q~
吃的时候直接盛入煮好的甜汤中