蜜汁紫薯饼的做法
食材 紫薯600g糯米粉250g水熟白芝麻调料 色拉油冰糖蜂蜜
1.把紫薯洗净，去皮切成小块。
2.用蒸锅蒸熟，时间约25分钟（具体的按个人的紫薯大小来定时间）。
3.蒸熟后，在还没以完全冷却前捣鼓成泥状。
4.倒入糯米粉揉均匀。
5.把紫薯搓成大小均匀的饼即可。
6.煎锅放油烧到6成热，改中小火把紫薯饼煎透沥干油份备用。
7.用另一个锅，放入水和几粒冰糖，再放入适量的蜂蜜用中火调制成浓稠度。
8.放入煎过的紫薯饼翻炒一下即可。
9.装入盘子，撒些熟的白芝麻即可。
主厨小贴士
俺做的这个量有些多，如果一次性吃不完的话完成第六个步骤放进冰箱的冷冻室，想吃的时候拿出来解冻一下就可以。切记油温不可高，用小火慢慢煎，中间不断的翻面，防止焦掉。如果家里没有芝麻可忽略哈。