红豆黑米糊的做法
食材：红豆、黑米、炼乳
做法：
1.红豆挑拣一下
2.将红豆洗净
3.倒入电饭煲中
4.加入适量的水，不要太多，不是煮红豆汤
5.电饭煲选取1小时粥/汤
6.这是一小时后煮好的样子，下面还有汤，但是不会太多
7.用豆浆机的杯子量出黑米两杯
8.在煮红豆的时候，将黑米淘洗干净，浸泡一会
9.将黑米连同浸泡的水一块倒入豆浆机
10.将水量加到较低刻度线
11.接通电源，按下五谷豆浆键
12.蜂鸣声响起，豆浆机已经将黑米糊煮好了
13.将煮好的红豆加入到黑米糊中
14.加适量炼乳调味即可
主厨小贴士
黑米的挑选
一看：看黑米的色泽和外观。一般黑米有光泽，米粒大小均匀，很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)，无虫，不含杂质。次质、劣质黑米的色泽暗淡，米粒大小不匀，饱满度差，碎米多，有虫，有结块等。对于染色黑米，由于黑米的黑色集中在皮层，胚乳仍为白色，因此，消费者可以将米粒外面皮层全部刮掉，观察米粒是否呈白色，若不是呈白色，则极有可能是人为染色黑米。
二闻：闻黑米的气味。手中取少量黑米，向黑米哈一口热气，然后立即嗅气味。优质黑米具有正常的清香味，无其他异味。微有异味或有霉变气味、酸臭味、腐败味和不正常的气味的为次质、劣质黑米。
三尝：尝黑米的味道。可取少量黑米放入口中细嚼，或磨碎后再品尝。优质黑米味佳，微甜，无任何异味。没有味道、微有异味、酸味、苦味及其他不良滋味的为次质、劣质黑米。