比基尼饼干的做法
食材 低粉200g无盐黄油80g鸡蛋1个调料 糖粉65g
1.黄油室温使其溶化.打顺滑。
2.加入糖粉。
3.黄油和糖粉打顺滑，体积略有膨大。
4.加入一个鸡蛋。
5.打顺滑.避免水油分离.体积呈霜状。
6.筛入低粉.用刮刀搅拌均匀。
7.搅拌均匀揉成面团.冷藏5分钟。
8.面团擀3mm厚.刻出想要的形状.烤箱180度预热.烤10分钟左右。
9.鸡蛋清搅拌均匀。
10.加入糖粉。
11.蛋清与糖粉搅拌顺滑.适量加入柠檬汁调至适合的厚度。
12.根据颜色需要分若干等份.分别滴入两滴色素搅拌均匀。
13.调好颜色的糖霜分别倒入裱花袋中。
14.裱花袋前端用剪子剪开一个小点的口.可以开始往饼干上画啦。
主厨小贴士
糖霜画滴不够顺溜.平时的练习太少啦.以后.这级别滴色图俺会多多实践.多谢色友们滴捧场.俺会化鼓励为色量.大踏步登上色界新台阶.鼓掌.