咖啡蜜豆汤圆的做法
食材 糯米粉水速溶黑咖啡两包蜜红豆调料 冰糖随意
1.开水冲泡黑咖啡，放温后慢慢倒入糯米粉中。
2.将咖啡水与糯米粉揉成面团。
3.糯米面团分成均等小份揉圆。
4.蜜红豆揉成均等圆球，尽量揉密实。
5.糯米团按扁包入蜜红豆球，不要有裂缝。
6.锅中水煮开倒入汤圆，根据喜好加入冰糖，汤圆浮起即可。
主厨小贴士
汤圆不宜做早餐汤圆的主要原料是精白糯米粉，黏性高，非常不易消化。再加上汤圆馅里大量的油脂，更给胃肠增加了负担。人早起时，胃肠道功能最弱，这个时候一下子吃这么多难以消化的东西，必定会导致机体不适，影响消化。