栗子乌鸡汤的做法
食材 乌鸡1只板栗200克红枣15颗姜葱调料 盐
1.将乌鸡洗净。
2.然后切块。
3.入冷水锅中，放入几粒花椒，水开后捞出。
4.砂锅中，放入焯过的乌鸡，加入姜、葱片。
5.大火烧开，转小火，炖半小时后加入红枣。
6.再加入板栗煲2小时左右，最后加入盐调味即可。
主厨小贴士
板栗可做成很多菜肴，用它炖肉、炖鸡，如栗子红焖肉、粟子烧排骨、栗子八宝鸡等，皆是美味。在过去的日子里，这些都是孩子们眼中饕餮大餐，人人都喜欢。板栗乌鸡汤是一款特别对女性有食疗保健功效的美味煲汤。乌鸡焯水时，放几粒花椒，可以很的除去乌鸡的腥味。