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美食天下菜谱
创建时间：2012-08-27
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1.娃娃菜切去尾部，从中间剖开。
2.泡于一大盆清水中，加入1勺盐，浸泡20-30分钟后，过水冲洗干净。
3.锅中倒入大半锅清水，煮沸后下入娃娃菜氽烫至八成熟时关火。
4.捞起滤干水分。
5.大蒜切末、皮蛋切小丁。
6.炒锅内倒入虾脑油。
7.油温八成热时下入蒜末和皮蛋稍炒。
8.然后加入清鸡汤、盐和过水的娃娃菜，大火煮沸后转小火再煮3分钟即可，起锅时加少量白胡椒粉增香。
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