香蕉鸡蛋羹的做法
食材 鸡蛋1个牛奶100毫升克香蕉1根枸杞若干
1.鸡蛋打匀备用。
2.将香蕉用勺子压碎放入鸡蛋液中，接着倒入牛奶，将鸡蛋、牛奶、香蕉三者搅匀。
3.锅中烧开水，再将备好的材料放上去蒸，大火10分钟，关火后再焖5分钟左右。
4.取出后，将用开水泡开的枸杞粒放上去点缀一下，吃时搅开。
主厨小贴士
如果香蕉很大，建议用2个鸡蛋，不然会凝固不起来；由于香蕉颗粒的问题，有时候蒸出来，表面会有水样状出现，不用担心，不用未熟，只需吃时搅拌一下就行；1个鸡蛋、100毫升牛奶、1根香蕉这样的配比，我觉得甜度正正好，无需另外再放糖，除非你特别喜欢吃甜的。