焗肉末茄子的做法
食材 长茄子两根肉末100克白菜少许葱少许姜少许马苏里拉奶酪调料 香油盐橄榄油酱油蚝油
1.长茄子洗净，放在案板上。
2.在底部垫了两根筷子去切，这样不会切断。
3.在茄子的背部切上数几刀。
4.将切好的茄子放入耐热的玻璃烤碗。
5.放入微波炉高火加热两分钟。
6.将备好一些肉馅。
7.将肉馅铺在加热过的茄子上面。
8.加入橄榄油，酱油，盐，蚝油少许香油。
9.稍微拌合一下。
10.盖上盖子，放入微波炉高火加热三分钟。
11.此时的茄子样貌可能不是很养眼，加入马苏里拉奶酪就大不同了。
12.将马苏里拉奶酪切片后平铺在茄子上。
13.入烤箱加热七八分钟至奶酪融化并变微黄即可。