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    美食天下菜谱

    山药糕

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-19

    1029人看过

    查看评论 0条

    山药糕
    • 栏目：北京小吃 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    山药糕的做法
    制作材料：
    山药1500克，金糕、枣泥、土豆、白糖各500克。

    山药糕的特点：
    质地细腻，清爽可口。

    制作方法：
    1.将山药、土豆洗净去皮，上锅蒸熟，取出略晾，将两者合在一起揉搓均匀，分成3份。金糕用刀抹擦成泥，加入白糖待用。
    2.3份山药土豆泥，用3片一样大的湿布分别叠压成厚约0.8厘米的片，叠放三层，然后在每层之间各加一层金糕泥和枣泥，共五层。食时切成小块，撒上白糖即可。

    山药糕的制作技巧：
    铺层厚薄要均匀，切块要大小一致。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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