川味芝麻鸡丁的做法
这些日子以来，我们在“悲情汶川，举国哀悼”的悲恸中反思，在“天佑中华，守望相助”的坚韧中感动。面对灾难，四川人选择了勇敢，“80后”选择了独立，中国人选择了坚强。我们一定可以重建家园，一定可以共渡难关！ 一碗川味芝麻鸡丁，来自家乡的风味，为汶川加油，为中国加油，也为精彩的“80后”加油！
材料:
鸡胸肉一块，干辣椒一把，大蒜少许，芝麻少许，食用油，淀粉，郫县豆瓣，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，鸡精
做法:1.鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。
2.干辣椒切段，大蒜切片。锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色。
3.撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。