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    美食天下菜谱

    辣烧梭蟹

    菜谱创建时间

    创建时间：2012-08-10

    2111人看过

    查看评论 0条

    辣烧梭蟹
    • 栏目：川菜 工艺：煮
    • 口味：咸味 难度：新手尝试
    • 烹饪时间： 人数：0人份
    主料：
    辅料：
    调料：
    辣烧梭蟹的做法
    辣烧梭蟹
    材料:
    梭蟹、青红椒、桂林辣椒酱、番茄汁、糖、葱、姜、花生油、干淀粉、料酒各适量。
    做法:1、将梭蟹宰杀去脐、鳃，每只剁成4块拍上干淀粉，蟹钳用刀拍碎，青红椒切丁，葱姜切指甲片。
    2、锅内注油烧至三四成热，下入蟹块，炸熟捞出。
    3、炒锅留油少许，下入葱姜片、桂林辣椒酱炒片刻，烹料酒，加汤、盐、番茄汁、糖、蟹块，烧至汤将收尽，撒入青红椒丁，出锅即成。
    小诀窍:
    特点
    蟹肉鲜美，色泽红亮。


    来源：
    tags:

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    评论专区……

    [回复] #1
    访客 评论于 2011-2-21 10:58
    太太太棒了终于找到了！！

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