(图)榨菜炒肉丝的做法
家人爱吃的简单菜菜-榨菜炒肉丝
某人是榨菜、雪菜控
只要往里面加几根肉丝那么随便炒炒
这饭量就大增了
一个人可以把一份都给包了
其实吧
我也爱吃雪菜、榨菜
吃饭喝粥
都是不错的选择
榨菜炒肉丝
材料：猪瘦肉100g、榨菜头150g、葱少许、干红辣椒一个
调料：料酒、盐、色拉油各适量
榨菜炒肉丝的做法
1、猪瘦肉洗净后，片薄片，切丝
2、盛入碗中，撒少许盐，调入适量料酒抓匀；
3、榨菜头过水冲洗干净，用刀切成丝；
4、将切好的榨菜丝盛入碗中，放凉水浸泡片刻，沥水备用；
5、热锅入油，倒入肉丝；
6、用勺子将肉丝快速滑散炒至变色，放入洗净切段的红辣椒；
7、倒入榨菜丝继续翻炒至熟；
8、依口味调入适量的盐，撒葱段出锅。
猪肉的营养价值
猪肉别名豕、稀、豚、彘，为猪科动物猪的肉。猪是哺乳类家畜，头大，鼻、吻都长，眼小，耳大，脚短，身肥，大约在8000年前由野猪驯化而成。猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少