葡萄干黄油磅蛋糕的做法
我一般很少做这种重黄油的蛋糕，一听重黄油就有点儿抗拒，胖死人的蛋糕啊！但是它的外表又确实讨人喜欢，偶尔吃一下还是可以的，之前做过几次，那是还经验不足，而这次事前做好了充足准备的，成品非常成功。相对于我的死敌戚风，这种黄油蛋糕成功率高很多。
本次的方子参考于米菜叶和小丝，两者相结合。
葡萄干黄油磅蛋糕
材料：（约一个6寸模的量）（糖量比原配方大大减少，因为我们不喜欢太甜）
鸡蛋3只 白砂糖105克 淡黄油140克 盐5g 泡打粉4克 鲜奶油36克 纯牛奶30克 低筋粉134克 葡萄干适量（如果加的是含盐黄油，就不需要另外添加盐了）
葡萄干黄油磅蛋糕的做法
01.室温软化的黄油+盐+糖打发均匀，成淡黄色
02.蛋黄+鲜奶油+牛奶搅拌均匀
03.分次加入到黄油中，每加一次必须打发均匀了再加下一次
04.筛入粉类拌至没干粉
05.加入事先用水泡软的葡萄干
06.蛋白打发起小弯勾
07.分两次加入到黄油糊中切拌均匀
08.做好的面糊装进模具，170度烤50-60min
09.待表面面糊稍坚硬后，用刀子划上一刀，继续烘烤。
这样的早餐或下午茶，你喜欢么？
葡萄的作用
葡萄别名菩提子、蒲桃、蒲萄、山葫芦、草龙珠，为葡萄科植物葡萄的果实。全世界有葡萄品种8000余种，我国有1000多个品种。我国葡萄主要产区有新疆吐鲁番、和田，山东烟台，河北张家口、宣化、昌黎，辽宁沈阳、鞍山、辽阳、营口、大连及河南民..[更多]